кислое молоко:

вскипятить молоко до температуры горячей но чтобы палец терпел, добавить столовую ложку закваски (от старого кислого молока например). залить в тару, закрыть и обмотать=укутать одеялом. оставить в теплом месте у батереи к примеру на 6 часов.
сначало жидковатое но потом густеет.